מי שמבקר בערים קטנות ופריפריאליות בישראל, דוגמא יקנעם, יכול לשים לב לתופעה מעניינת, בערים אלו יש לא מעט סניפי של בתי אוכל השייכים לרשתות ארציות. מדובר על מסעדות ובתי קפה אשר מוכרים לכל אחד מאיתנו, הרי אפשר למצוא אותם בכל עיר ובכל קניון בישראל. קיים ויכוח האם זו גישה נכונה, מצד אחד, אין ספק שהרשתות … המשך לקרוא סושי ביקנעם